Quant au choix du sexe : question délicate. On ne peut reconnaître (à moins d'être hyper-expert) les mâles des femelles quand ces derniers n'ont qu'un jour.
Alors plutôt que d'acheter du "tout-venant", moins cher, préférez les animaux sexués, à savoir déjà triés et vous pourrez faire votre choix tranquillement en sachant qu'il faut 1 coq pour 7 poules, qu'il n'est pas utile d'avoir de coq pour que les poules pondent.
En grandissant, les coqs ont une crête qui se voit alors que les poules du même âge n'en n'ont pas.
Si vous achetez des poussins triés (les mâles d'un côté, les femelles de l'autre), attention :
J'ai acheté 2 poulettes de 6 semaines, puis, en grandissant, une des poulettes était un POULET. Donc même sexés et triés, (donc plus cher à l'achat), personne n'est à l'abri de se faire avoir. (j'ai quelquefois l'impression que les vendeurs ne s'y connaissent pas plus que nous ...)